ここ数年、ゴールデンウィークのはじめにスイートバジルの苗を植えています。ウチには庭がないので、ベランダで鉢植えです。広口の大きめの植木鉢に3〜5株。
バジルは小さな苗でも、もうすでにちゃんとバジルの香りを放っています。植えながら、鼻を近づけてはクンクンすると、たまんないっ。
わたしは肥料は特にあげてません。というのも、料理に使うから。自分と家族が食べると思うと、慎重になります。ハーブ用の土に腐葉土を混ぜて、ポットから苗を取り出し、根っこがほぐせたら少しほぐして、押してみてもほぐせなかったらそのまんま植えてもだいじょぶ。
これでひと夏、トマト料理が楽しくなります。
