12/05/2005

料理

　原稿書きに忙しく、まともなことは書けません。料理だけ、忘れてしまうので、昨日の分をアップしておきます。

  • 買い物
    • かいわれ　30円（さわみつ）
    • ハラペーニョグランデ　3個　98円（さわみつ）
    • ほうれん草（キズ）　2束　96円（さわみつ）
    • レタス（キズ）　1個　50円（さわみつ）
    • アボガド　1個　98円
    • 牛乳　176円（西友）
    • さば水煮缶　1個　97円（西友）
    • つぶあんパン　5個入り　97円（西友）
    • 若鶏手羽先　48円＠100g　244円（西友）

　計　986円　（△　1,822円）

  • 本日のいただき物
    • むちゃくちゃ太い長ねぎ　10本ぐらい（夫の実家から）
    • うずら豆の煮物（夫の実家から）
    • コロンバンのクッキー詰め合わせ（お隣のおじいちゃんから）
  • 夕飯の献立

手羽先のクリーム煮
　　
　　ダンナの実家からもらった長ねぎを消費するために、このようなものを作りました。ホワイトソースは手作り。自分で作ればタダ同然です。
　　↓手羽をクリームソースに絡める前に、フライパンに並べて白ワインとスープの素を入れて蒸しました。下に敷いてあるのは、2日ぐらい前に食べたエシャロットの茎。ねぎをどうにかしなくちゃならなかったので、今回は蒸した手羽にソースを絡めてしまいましたが、こうやって蒸しただけで実は十分美味しい。
　　

さばの水煮
　　
　　こいつは簡単です。

  1. 大根をおろす
  2. さばの水煮缶を開けて、大根おろしの上にぶちまける
  3. ポン酢をかける
  4. のりを振る

ほうれん草の胡麻味噌和え
うずら豆（夫系ババ作）
若竹煮…酢豚を作った時の筍が余っていたので